12月の上生菓子『寒牡丹』

12月の上生菓子『寒牡丹』になります。こちらは2色の練り切り餡で作り上げました。

牡丹は椿や山茶花と並ぶ冬に咲く花の代表的な存在の一つです。

その中でも寒牡丹は真冬に咲くために葉がほとんど付かない花になります。

この作品はまだ咲きかけの寒牡丹を表しているので緑色で蕾のような見た目に、氷餅で霜を表現しました✨

寒さに耐えながら花を咲かせる準備をしている『寒牡丹』、お一ついかがでしょうか❓

上生菓子は月末に入れ替え予定ですので是非お早めにどうぞ?