季節限定菓子『うぐいす餅』

季節限定菓子の『うぐいす餅』です。実は一般的なうぐいす餅とは少し違う味付けをしています。

一般的なうぐいす餅は求肥であんこを包み、それをうぐいすきな粉をかけたものです。

求肥は白玉粉を蒸して砂糖を和えた餅状の皮で、うぐいすきな粉は粉末にしたうぐいす豆ときな粉を和えたものです。

なので白い求肥に薄緑色のうぐいすきな粉という色合いのお菓子になります。

ですが当店のうぐいす餅は緑に着色した求肥に普通のきな粉をかけるためにこのような見た目になります❗️

理由としては単純に2代目の時代からこちらの方が美味しいと思い、色合いもこちらにしました。

今でも変わらず、当店オリジナルの自信のある一品です✨

『うぐいす餅』は期間限定で販売している商品ですので是非お早めにお試しを?