2月の上生菓子『早春』

2月の上生菓子『早春』になります。スタンダードなきんとん製の上生菓子です。

栗ペースト餡をきんとん製の2色の練り切りで包みました❗️

複雑な見た目と製法ですが、シンプルな美味しさを味わえる一品です。

早春とは読んで字の如く春の早い頃、初春ともいう今の時期を指します。

冬から春にかけて木々や植物が青々と色を変えていく様を早春という言葉に擬えて表現しました✨

上生菓子『早春』は期間限定ですので是非お早めにどうぞ?