3月の上生菓子『菜の花』

3月の上生菓子『菜の花』になります。緑のきんとん製の上に黄色の花を乗せて表現しました。

中餡を栗ペースト餡にして、葉を緑のきんとん製で土台に、黄色の練り切り餡で咲く菜の花に見立てています❗️

抽象的な表現をされる事もある上生菓子の中でかなり見た通りの具体的な作品に仕上げました。

菜の花は身近な春の光景として親しまれており、文学や音楽に使われる事の多い花です。

例年より早く春らしくなってきた今、上生菓子でも春らしさを感じてみませんか？

上生菓子『菜の花』は期間限定ですので是非お早めにどうぞ?